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Los puntos clave
- Puede resultar difícil para los vegetarianos y los posibles veganos volverse completamente veganos.
- La falta de conocimiento puede ser una barrera importante para realizar la transición al veganismo.
- Otros factores que contribuyen incluyen hábitos dietéticos arraigados y el miedo a perder el placer.
Un estudio de 2024 publicado en Frontiers in Psychology examinó las razones por las que los vegetarianos y los veganos prospectivos (que intentan evitar la carne por las mismas razones que los veganos) no se vuelven completamente veganos. Los investigadores encontraron tres bloqueos mentales principales que les impiden realizar esta transición dietética.
Aquí hay tres razones psicológicas por las que la gente evita el veganismo, según el estudio.
1. La brecha de conocimiento en cuanto a consecuencias dietéticas
Los investigadores descubrieron que existe una importante brecha de conocimiento entre veganos y no veganos, lo que conduce a diferentes percepciones mentales sobre el impacto de su dieta en su salud y el bienestar animal y ambiental, incluido el conocimiento sobre nutrición, la huella ecológica, el cambio climático y el estado actual de la industria animal.
“Los vegetarianos valoran la industria animal de manera significativamente menos negativa que los veganos y los veganos prospectivos. Además, los vegetarianos generalmente poseen información menos correcta sobre la industria animal, como lo indica, por ejemplo, el hecho de que un tercio de los vegetarianos no eran conscientes de que sus elecciones dietéticas todavía conducen a la muerte de animales”, explican los investigadores.
Los investigadores también descubrieron que los veganos tienden a invertir más tiempo en aprender objetivamente sobre la dieta y cuestiones relacionadas con los animales en comparación con los no veganos. También dependen más que otros de estudios científicos acreditados para obtener esta información.
Esta brecha de conocimiento es un factor clave que impide que los vegetarianos y los posibles veganos hagan la transición, ya que los veganos generalmente se ven impulsados a mantener su dieta buscando conocimientos más profundos y a menudo incómodos.
Los investigadores también sugieren que, dado que adquirir “alfabetización vegana” puede crear una disonancia cognitiva o un conflicto interno sobre las elecciones dietéticas, muchas personas evitan activamente adquirir más conocimientos sobre estos temas o reprimen lo que saben. Convertirse en vegano implicaría confrontar estas verdades tanto a nivel cognitivo como emocional.
“El vegetarianismo puede representar una etapa intermedia en la que los individuos ya son conscientes del hecho de que la industria animal daña a los animales (lo que resulta en la renuncia a la carne), mientras que al mismo tiempo potencialmente no desean conocer todos los detalles sobre, por ejemplo, la producción de queso, lo que podría dar lugar a un cambio más amplio en el estilo de vida”, añaden los investigadores.
2. La paradoja del queso
Muchas personas evitan el veganismo porque sienten que se perderían una comida deliciosa y citan la importancia del sabor en sus comidas por encima de todo. Los investigadores sugieren que a los veganos probablemente no les importa el sabor tanto como a los no veganos, y este bloqueo mental puede ser una forma de reafirmar las opciones actuales de estilo de vida no vegano.
“El hallazgo que indica que puede ser difícil para los vegetarianos no consumir productos lácteos, especialmente queso y huevos, porque perderían el sabor y los productos 'sustitutos' a menudo no cumplen con las expectativas de sabor de los consumidores implica que un estilo de vida vegano puede estar asociado con la expectativa de una peor experiencia gustativa”, escriben los investigadores.
El queso es a menudo el producto animal más difícil de abandonar e incluso se considera adictivo. “La paradoja del queso” pone de relieve cómo, a pesar de saber que consumir queso afecta al bienestar animal y medioambiental, querer seguir consumiéndolo es un motivador muy importante para muchos no veganos. Sin embargo, algunos participantes en el estudio no sabían realmente si el queso era vegano o vegetariano, lo que pone de relieve una vez más el impacto de la brecha de conocimiento.
3. Los hábitos viejos son difíciles de superar
Muchas personas dudan en adoptar un estilo de vida vegano debido al desafío de romper con hábitos alimentarios profundamente arraigados. Los vegetarianos y los veganos prospectivos pueden tener dificultades para renunciar a la comodidad y familiaridad de su estilo de vida actual. La dificultad percibida de la transición y el cuestionamiento de la viabilidad y conveniencia de volverse vegano también pueden hacer que parezca particularmente formidable.
Otro factor importante que obstaculiza la adopción del veganismo es la falta de apoyo social. La aceptación social de un estilo de vida vegano suele ser limitada, lo que genera preocupaciones sobre posibles estigmas, críticas o aislamiento. Esta influencia parece menos fundamental para los veganos, lo que sugiere una mayor disposición para afrontar los desafíos sociales asociados con el veganismo. Por el contrario, el miedo a la incertidumbre en la vida social puede hacer que los no veganos desconfíen de este cambio.
Entonces, si te has dado cuenta de que estás considerando el veganismo, recuerda que es natural tener dificultades para realizar un cambio significativo en su vida y para combatir el malestar psicológico que a menudo acompaña a una mayor alfabetización vegana. Sin embargo, si estás buscando hacer la transición, parece que el conocimiento es poder y puede ser la clave para luchar contra estos bloqueos mentales y vivir según tus valores fundamentales.
A version of this article originally appeared in Inglés.
