Para vivir más, beber café en la mañana podría ayudar

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El café es la bebida favorita en Estados Unidos. Más del 70% de los adultos estadounidenses beben café cada semana, lo que la convierte en la bebida más consumida además del agua.

Hay evidencia clara de que el café es un superalimento que ayuda a prevenir enfermedades, como cáncer, enfermedades cardíacas, diabetes, enfermedad de Parkinson y otros.

Ahora, un nuevo estudio longitudinal encuentra que limitar el consumo de café a la mañana puede generar mayores beneficios para la salud.

El artículo, publicado en el European Heart Journal, analizó los datos de tres estudios separados. Un estudio, la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición, incluyó informes de 40,000 adultos recopilados entre 1999 y 2018 de todo lo que comieron y bebieron durante un período de 24 horas, incluida la hora en que consumieron café. Los investigadores también analizaron datos de los otros dos estudios que rastrearon los hábitos alimenticios de más de 1,400 profesionales de la salud en el transcurso de siete días.

Los investigadores clasificaron a los participantes en tres grupos: los que bebían café principalmente por la mañana, los que repartían su consumo de café a lo largo del día y los que no tomaban café en absoluto. Luego, rastrearon los resultados de salud de los participantes durante los próximos 10 años para determinar si el momento del consumo de café afectaba su salud. Durante ese período, más de 4,200 de los participantes murieron, incluidos aproximadamente 1,270 por enfermedad cardiovascular y 930 por cáncer.

Los investigadores encontraron que las personas que bebían café principalmente por la mañana tenían un riesgo significativamente menor de muerte (tenían un 16% menos de probabilidades de morir) en comparación con las que no tomaban café en absoluto. Y los bebedores de café por la mañana tenían un 31% menos de probabilidades de morir por causas cardiovasculares que los que no bebían café. Pero las personas que bebían café todo el día no redujeron significativamente su riesgo de morir en comparación con las que no bebían café. En otras palabras, beber café todo el día no proporcionaba beneficios.

Los datos también demostraron que para aquellos que bebían café por la mañana, aumentar su consumo de café reducía su riesgo de morir. Para aquellos que bebían su café durante todo el día, aumentar el consumo de café no redujo el riesgo de morir. Esencialmente, beber más café solo es beneficioso si lo bebes por la mañana.

Los resultados utilizaron análisis estadísticos para tener en cuenta otros factores que influyen en el riesgo general de muerte, incluida la edad, la raza, el tabaquismo, la nutrición, la actividad física, los hábitos de sueño y el estado general de salud.

¿Qué está pasando aquí? El vínculo entre el consumo de café por la mañana y un menor riesgo de morir no se entiende completamente. Los investigadores plantean la hipótesis de que el café de la mañana puede apoyar mejor el ciclo natural del cuerpo de sueño-vigilia. La cafeína más tarde en el día probablemente interrumpe el ritmo circadiano, que está relacionado con una presión arterial más alta, inflamación y un mayor riesgo de enfermedad cardíaca.

El café también es conocido por sus propiedades antiinflamatorias. Los marcadores inflamatorios naturales del cuerpo alcanzan su punto máximo de forma natural por la mañana, por lo que beber café por la mañana puede reducir la inflamación.

Los autores no indicaron que el estudio sea observacional y que la ingesta de café fue autoinformada por los participantes, lo que puede generar inexactitudes.

El mensaje para llevar a casa: La evidencia sugiere que tomar café es bueno para ti, ¡pero solo si lo consumes por la mañana!